البسبوسة

البسبوسة
المكوّنات:

• خمسمئة غرام من السميد. 
• مئتا غرام من مبشور جوز الهند.
•  مئتا غرام من سكر البودرة. 
• مئة غرام من الطحين. 
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. 
• مئتا غرام من لبن الزبادي. 
• مئتا غرام من الزبدة اللينة. 
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.

مكوّنات القطر:

• كوب ونصف من السكر. 
• مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء.
•  ملعقة صغيرة من: عصير الليمون. 
• ماء الزهر                  

طريقة التحضير:

• نبدأ بتحضير القطر، فنضع كلاً من السكر، والماء في قدر على النار، وندعه إلى أن يغلي. 
• نُزيل القدر عن النار، ثم نضيف كلاً من عصير الليمون، وماء الزهر، ونُحرّكهم جيداً. 
• نضع كلاً من السميد، والسكر، وجوز الهند، والطحين، والبيكنغ باودر، والفانيلا في إناء.
•  نضيف كلاً من الزبدة، ولبن الزبادي، ثم نُحرك الخليط إلى أن يتجانس.
•  نسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم نُقطّعها على شكل مربعات. 
• نُدخل الصينية إلى فرن مُسخن مُسبقاً على نار متوسطة الحرارة، وندعها لمدّة أربعين دقيقة. 
• نُخرج الصينية من الفرن، ثم نصبّ القطر فوق البسبوبة.